Les champignons, de la forêt à l'assiette

Dans une harmonie de couleurs automnales, nous partirons à la découverte de l'écologie du champignon (milieu, mode de vie, associations...) Vous apprendrez alors à les reconnaître et les identifier pour les savourer pleinement. Nous nous intéresserons aux périodes, conditions et précautions à prendre lors de leur cueillette. Puis nous les cuisinerons pour les déguster ensemble autour d'un apéritif maison.

Télécharger la fiche détaillée au format pdf ...